La Dieta Dukan es un plan de dieta que proviene en Francia. Esto es una dieta a base de proteína diseñada por el doctor francés Pierre Dukan. Aunque Dukan haya estado promoviendo su dieta durante más de 30 años, esto ganó la popularidad mayor después de la publicación de su libro en 2000. Su libro la Dieta de Dukan ha vendido más de 10 millones de copias a escala mundial. el libro ha desde entonces sido traducido en 14 lenguas y publicado en 32 países. La Dieta de Dukan fue liberada en el Reino Unido en mayo de 2010, y en los Estados Unidos en abril de 2011.
En 1975, Pierre Dukan era un médico general en París cuando él primero fue enfrentado con un caso de obesidad. Entonces, ser el sobrepeso u obeso, como se pensaba, era lo mejor tratado por la caloría baja y pequeñas comidas clasificadas. Dukan pensó en un modo alternativo de impedir a pacientes recuperar su peso perdido. Él diseñó un nuevo acercamiento en 4 fases, incluyendo stabilisation y la consolidación. Después de más de 20 años de investigación Pierre Dukan publicó sus conclusiones en 2000 en su libro Je ne sais la primacía maigrir (no sé hacerme más delgado) que se hizo el un mejor vendedor. En julio de 2011 un tribunal francés gobernó contra Dukan en su tentativa de demandar al nutricionista rival Jean-Michel Cohen para el libelo, después de que Cohen había criticado su método en la prensa
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